据说这是一款“万能酱”，拌面条、拌米饭、就馒头都贼好吃
材料准备：
主料：黄豆适量、小米辣适量
辅料：线椒适量、海天黄豆酱50克、油辣子适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜十来瓣、葱头四分之一个、香菜3根、盐少许、酱油少许
制作步骤：
步骤1、黄豆泡一晚，泡的圆胖圆胖的，把它煮上个四五十分钟，煮到一捏就碎的样子，煮的时候，放少许盐，整个料包，里面放上点桂皮、大料、香叶，没有料包的，直接煮，最后把香料捞出来扔掉。可以放上一丢丢的碱，听说可以加速黄豆软化
步骤2、小米辣、线椒切段，姜、蒜切片，丢进绞肉机里，绞它们
步骤3、绞碎的样子，大小随自己意啦
步骤4、1，起锅烧油，放入葱段、姜片、蒜瓣（拍一下子）、少许葱头、香菜，待全部变色后，捞出扔掉2，放入辣椒沫和黄豆，翻炒大概十分钟，炒出水分，加入黄豆酱或者甜面酱、油辣子、盐、酱油，继续翻炒至颜色均匀即可，不要放太多盐哦，会很咸
步骤5、晾凉以后装入密封罐里，随吃随取就OK啦
步骤6、我用的这种油辣子，大家自选
