材料准备:
主料:中筋粉120克、白糖10克
辅料:盐1克、酵母粉2克、芝士适量、玉米油5克、榴莲酱适量、温水72克
制作步骤:
步骤1、高筋面粉,白砂糖,酵母,水放入面包机中启动面团模式,第一阶段完成后加入玉米油和盐继续面团模式发酵至两倍大小
步骤2、取出面团手压排气盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3、面团擀成饼皮,模具底层抹上一层薄油,饼皮放入模具,边缘向里面折压一下整理好形状,底层扎些孔孔,防止面皮膨胀
步骤4、先抹上一层榴莲酱
步骤5、再撒上一层芝士碎
步骤6、烤箱不用预热,190度20分钟,待上面的芝士融化膨胀起来了,披萨就烤好了
步骤7、吃起来真是欲罢不能,吃光为快乐吧
烹饪技巧:
如果喜欢披萨饼薄一点的,可以选用配方为100克面粉,2克酵母,一克盐,5克白糖,50克~60克的温水。