买了好多红薯，宿舍没有烤箱，整天除了蒸就是煮，一直想换个做法。然后用手头的材料摸索着做出了这道菜。虽然不说是惊为天人，但口感也还可以，我尤其喜欢圆子的奶香味。
一、材料准备
主料：红薯1个、糯米粉适量克
辅料：牛奶50毫升
二、制作步骤
步骤1、一个红薯，洗净削皮切块，上锅蒸熟。
步骤2、把红薯捣成红薯泥。
步骤3、少量多次加入糯米粉，搅拌均匀。
步骤4、红薯泥搅成絮状就行。
步骤5、往红薯泥中加入适量牛奶，奶多加糯米粉，糯米粉多加牛奶，搅拌均匀。
步骤6、揉成团，然后揪成剂子。
步骤7、把剂子搓成团子，如果要保存的话可以裹上适量糯米粉，不保存的话直接下锅就行。
步骤8、喜欢吃甜食的可以往锅里加半块红糖，水开下入红薯圆子。
步骤9、煮大概2分钟就可以吃啦。
步骤10、成品。
三、烹饪技巧
感觉没什么难度，但是如果不是煮红薯蒸红薯吃腻了我也不会想起这种吃法，因为红薯本身就很好吃啦！