一、材料准备
主料：五花肉500克、鸡蛋2个
辅料：葱1根、姜3片、蒜3瓣、香叶2片、大料2个、油菜1颗、洋葱一个、香菇5-6朵、腐竹可不放
二、制作步骤
步骤1、干香菇提前用水泡发；五花肉切拇指大小备用；洋葱切小块，油热后放入洋葱，炸至金黄后捞出控油；
步骤2、五花肉切小块，不用放入，放入五花肉煸炒，逼出油分；
步骤3、五花肉表面微焦后放入葱姜蒜、香叶、冰糖、桂皮、八角翻炒；
步骤4、放入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒；
步骤5、放入泡香菇的水，煮熟的鸡蛋，大火烧开后，改中小火盖上锅盖炖一小时；
步骤6、大火收汁即可～
