家门口卖的都是昆山蟹，味道虽然比不上阳澄湖大闸蟹，但是这个吃蟹的季节，都好吃，连小毛蟹里面都是黄。对于爱吃蟹的人来说，嗯吃到肚子疼。
一、材料准备
主料：毛蟹5只、年糕250g
辅料：娃娃菜一颗、洋葱半个、胡萝卜半根、葱适量、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、生粉适量、水适量、耗油一勺、糖适量、黄酒1勺
二、制作步骤
步骤1、娃娃菜掰成块状，洋葱切片，毛蟹从当中切开。
步骤2、切开的一面沾上干淀粉。
步骤3、锅里放适量油，油热放入姜片，沾淀粉的一面先放入锅底，成型以后再翻炒，炒的蟹壳发红即可。
步骤4、放入糖生抽老抽黄酒水，水不要太多，大火烧开致粘稠，加入耗油，盛出。
步骤5、这次放入油，油热放入洋葱胡萝卜翻炒，胡萝卜变色再放入娃娃菜翻炒，娃娃菜发软即可。
步骤6、重新放油，放入年糕翻炒。
步骤7、年糕发软放入蔬菜，加入少量盐糖调味。
步骤8、放入毛蟹翻炒。
步骤9、放入香葱调味，出锅。
