作为一个海边城市的人，认为刀鱼（带鱼，大连人都叫刀鱼）还是单纯的炖着吃才好吃
一、材料准备
主料：先到先得带鱼250g、姜1块
辅料：大蒜2瓣、料酒适量、米醋适量、酱油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、食用油2勺
二、制作步骤
步骤1、先到先得的带鱼段，大蒜切片，姜切片
步骤2、不得不说先到先得的带鱼段真心不错，鱼身上银色的部分还是铮亮的
步骤3、带鱼段洗好
步骤4、热锅热油下蒜和姜，爆锅
步骤5、加料酒和酱油，米醋，糖，盐
步骤6、放入带鱼段，大火烧开，小火慢炖20分钟
步骤7、放鸡精，盛盘，放香菜
