一道简单的风味粤式农家菜，非常可口下饭
材料准备：
主料：腊肉150g、荷兰豆300g
辅料：萝卜干50g、蒜蓉10g、姜10g、耗油2勺
制作步骤：
步骤1、食材准备：萝卜干用清水泡20分钟后洗干净切粒；腊肉最好从冷水烧开煮3分钟后切片，去掉多余盐分、油分和杂质；
步骤2、热锅下油爆香姜、蒜（喜欢辣的可以加辣），炒一下腊肉片至肉开始透明，再加萝卜干炒一下后盛碗备用。
步骤3、荷兰豆用余油和肥腊肉片炒至半熟，加入腊肉萝卜干翻炒一下
步骤4、用蚝油淀粉勾茨水调味后再翻炒一下即可
烹饪技巧：
腊肉、萝卜干的盐分较多，建议健康一点，全程不加盐和其他调味品