材料准备：
主料：黄油40克、糖粉40克
辅料：淡奶油30克、低筋面粉60克、奶粉20克、蛋清40克、柠檬汁3滴、#辅料、白巧克力100克、淡奶油15克、抹茶粉1克
制作步骤：
步骤1、黄油室温软化，切成小块放盆中，加入糖粉
步骤2、用电动打蛋器搅打均匀，分两次加淡奶油搅匀
步骤3、筛入低筋面粉
步骤4、加入奶粉
步骤5、用刮刀切拌均匀
步骤6、蛋清加柠檬汁
步骤7、用电动打蛋器打到硬性发泡
步骤8、分两次加到面糊中
步骤9、用刮刀拌匀
步骤10、瓦片酥模具放在油布上，用橡皮刮刀将面糊抹在方框内
步骤11、用不锈钢刮刀刮平，慢慢把模具揭下来
步骤12、连油布一起放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层
步骤13、上下火150度烤8分钟左右
步骤14、烤到边缘微微变黄即可
步骤15、剩余面糊加1克抹茶粉
步骤16、用手抽搅拌均匀，用同样的方法做成饼干
步骤17、开始制作夹心部分，白巧克力加淡奶油，隔40度左右温水融化
步骤18、装裱花袋，挤在瓦片酥模具上
步骤19、用刮刀刮平，送入冰箱冷藏10分钟
步骤20、将烤好的饼干挤上一点融化的巧克力
步骤21、两片为一组，分别挤上巧克力，把夹心放在中间
步骤22、白色恋人就做好了
烹饪技巧：
1.文中配方可以做白色和抹茶色饼干各10块
2.抹茶粉也可以换成适量红丝绒液，做成粉红色的
3.每台烤箱的脾气不一样，烘烤的时候注意观察，以免上色过重
4.文中使用的是屋诺瓦片酥模具