妈妈教我这样做蚝烙

我喜欢这个做法，简单，快手，好吃！吃完了还满屋留香！

材料准备：

主料：蚝仔250克、鸭蛋2个

辅料：葱1根、盐适量、生抽适量、蒜蓉适量

制作步骤：

步骤1、蚝仔清洗干净，鸭蛋打散加点盐、葱花，备用。

步骤2、蚝放锅炒出水沥干

步骤3、少许蒜蓉热油

步骤4、小中火翻炒蚝仔熟透，放丁点生抽调味

步骤5、倒出蚝仔，洗锅

步骤6、热油

步骤7、鸭蛋放锅煎

步骤8、把炒好的蚝仔均匀铺盖蛋上面

步骤9、翻面微微煎一下

步骤10、出锅装盘

烹饪技巧：

动作要快，不然蛋煎糊了。