一、材料准备
主料：米粉40克、雪梨70克
辅料：西柚125克、熟南瓜20克、牛油果55克、水淀粉20克、蛋黄2个（单个约12克）
二、制作步骤
步骤1、米粉中倒入南瓜泥和蛋黄。
步骤2、用手揉均匀。
步骤3、将调好的米粉团放入裱花袋中，顶端剪小口。
步骤4、牛油果切丁，雪梨切丁，放置一旁备用。
步骤5、起锅烧水，大火煮开后转小火，用牙签划入米粉丸。
步骤6、再倒入牛油果丁、雪梨丁、西柚肉和水淀粉，煮至汤汁浓稠。
步骤7、香软的米粉丸，酸酸甜甜的水果，包裹着浓郁的汤汁，来上一碗热热呼呼，不论是做早餐还是下午点心都是极好的。
三、烹饪技巧
● 这碗汤羹的水果妈妈们可以随意替换，做法都是一样的。
● 米粉糊的性状一定要跟我调成一样，不然下水容易散开。
● 家里没有米粉的话可以用面粉来代替，调成粘稠不易滑落的性状就可以。
● 米粉和水果加热都会有营养损失，但是大部分还是保留下来的，妈妈们不用太纠结。