材料准备：
主料：ごまめ50g、七味唐辛子適量
辅料：【調味料】、だし汁・醤油各カップ1/3、砂糖大さじ4、みりん大さじ1、〜魚介のおかず〜、〜土井さん〜、〜正月〜、〜一の重〜
制作步骤：
步骤1、下ごしらえする。ごまめは5~6㎝長さのよく乾燥したものを選び、ごみを取り除く。
步骤2、炒る。フライパンに和紙を敷き、ごまめを入れて、弱火にかけて箸で混ぜ、ポキッと折れるくらいまで気長に炒る。
步骤3、調味する。別鍋に調味料を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱めて約半量に煮詰める。全体に小さな泡がでてきたら、ごまめを入れて、弱火で混ぜながら絡める。器に盛り、お好みで七味を振り、手早く冷ましてつやよく仕上げる。
烹饪技巧：
・登紀子ばぁばの分量
砂糖大さじ2、醤油大さじ1、水小さじ1