刚出炉时外脆里软，蒜香味浓的法式蒜香包是我特别钟爱的一款面包。
一、材料准备
主料：高筋面粉175克、牛奶100毫升
辅料：全蛋液18克、盐1.5克、酵母2克、白糖20克、黄油15克、蒜蓉酱、蒜泥10克、小葱碎5克、黄油20克
二、制作步骤
步骤1、除黄油外，其他面团材料放入beko倍科厨师机k6揉面桶。
步骤2、揉到能扯出比较厚的膜。
步骤3、加入室温软化的黄油。
步骤4、揉到手套膜状态。
步骤5、放入面盆，拿到温暖的地方发酵到两倍大。
步骤6、发酵好的面团，手指戳洞洞口不回缩。
步骤7、排气后，等份六个面团，滚圆后静置15分钟。
步骤8、擀成椭圆形长条。
步骤9、卷成橄榄型。
步骤10、放在烤箱设置38度进行二次发酵。
步骤11、把黄油➕蒜泥➕黄油搅拌在一起。
步骤12、装入裱花袋。
步骤13、发酵好的面团表面刷蛋液，割口，挤入蒜蓉酱。
步骤14、放入170度预热好的烤箱中层，上下管170度烤18分钟。出炉后晾网冷却。
