一、材料准备
主料：鲜香菇1个、玉米粒10克
辅料：猪里脊80克、白萝卜100克、宝宝酱油2克、玉米淀粉10克
二、制作步骤
步骤1、绞肉机中倒入去腥过的猪里脊，加少许清水搅打成泥。
步骤2、搅打好的肉泥倒入大碗，再加入玉米粒、香菇末、玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。
步骤3、白萝卜去皮后擦丝。
步骤4、白萝卜丝倒入碗中，加少许盐，抓揉至变软出水后沥干水分。
步骤5、用清水将变软的白萝卜丝冲洗干净。
步骤6、取适量搅拌好的肉馅用双手搓圆，裹上处理好的白萝卜丝。
步骤7、冷水上锅大火蒸20分钟。
步骤8、一颗颗晶莹剔透的丸子就出锅啦~酱汁可以根据宝宝口味决定添不添加哦。
三、烹饪技巧
● 搅拌肉馅时，需要朝一个方向搅拌，这样做出来的肉丸才带劲哦~不可以一会儿向左一会儿向右搅拌。
● 爱吃味道的大宝宝可以给肉馅添点调味的辅料，克数不固定。
● 宝宝咀嚼消化能力较差的话，妈妈们要像我一样把玉米粒去衣剁碎。
● 如果家里没有擦丝器想要用刀切，一定要切细一些，才好包裹住。白萝卜也可以换成胡萝卜哦！
●酱汁做法：一勺儿童酱油+3克淀粉+适当清水，倒入锅中熬煮粘稠后浇到丸子上即可。