我家里人都很爱吃辣味十足的菜，这道菜算是一家人的家庭回忆了，团团圆圆坐在一起吃饭，本来就能多吃两碗饭，麻辣豆腐吃碗豆腐我连汤汁都要拌饭。
一、材料准备
主料：老豆腐1块、火锅底料1小块
辅料：豆瓣酱1勺、小米辣2个、蒜瓣2个、料酒1勺、酱油1勺
二、制作步骤
步骤1、豆腐切小块
步骤2、放一点油，豆瓣酱
步骤3、一块火锅底料炒香
步骤4、放蒜和小米辣
步骤5、倒入适量水
步骤6、料酒
步骤7、酱油
步骤8、豆腐
步骤9、煮开后，倒入淀粉水勾芡
步骤10、出锅啦，撒点香葱末点缀一下更有食欲哦
三、烹饪技巧
这道菜要注意不要用铲子总拨动它，豆腐容易碎哦，整块的豆腐吃进去更香嘛
可以加点五肉末会更美味，家里的肉吃没了我就没放啦