一、材料准备
主料：夹心、黑巧65%60克
辅料：白巧34%40克、淡奶油100克、黄油10克、白糖20克、君度力娇酒甜橙味10克、淋面少量、黑巧65%160克、可可脂80克
二、制作步骤
步骤1、土豆去皮，切块。
步骤2、清洗。
步骤3、放入烤箱，微波炉或上锅蒸熟。蒸熟后，放入料理机，打成土豆泥。
步骤4、淡奶油加热微沸。
步骤5、把夹心中的巧克力混合，隔水加热。
步骤6、加入淡奶油融化。
步骤7、混合均匀。
步骤8、加入黄油。
步骤9、加入君度力娇酒。我加的甜橙味的，别的口味也可以。
步骤10、加入白糖。
步骤11、将混合好的巧克力加入土豆泥中。
步骤12、混合均匀。如果还有颗粒，可以再放入搅拌机，继续搅拌。直到细腻即可。
步骤13、放入冰箱冷冻。可以在器皿中加入锡纸，保鲜膜。
步骤14、淋面制作，把淋面内材料混合，隔水融化。
步骤15、混合好的巧克力。
步骤16、把冷冻好的内馅拿出，切块。
步骤17、切块，大小随意。
步骤18、把做好的淋面拿出，用夹心蘸取巧克力溶液。如果有条件，淋面是最好的哦！
步骤19、做好后，可放入冰箱冷藏，口感更加。刚做好，内陷有点偏湿。稍微冷藏一下，或者在室外放一天再食用，会更好吃。
步骤20、成品。
三、烹饪技巧
黑巧和白巧，在可可脂的含量上没什么硬性要求。可可脂含量高的话，糖可以多加一点。