牛肉是冬季补益佳品，具有补气血、健脾胃、强筋骨等作用，牛肉营养又美味，做法多样，今天给大家介绍土豆炖牛肉怎么做好吃？
一、材料准备
主料：牛肉600g、土豆400克
辅料：青椒1个、红辣椒1个、蒜瓣几个、蒜叶少许、油适量、食盐3克、酱油15毫升、豆瓣酱1汤匙、鸡精2克、水半碗
二、制作步骤
步骤1、所有食材洗净，牛肉切成块，土豆去皮切块，青辣椒和红辣椒去籽后切块，蒜瓣用刀背拍扁去皮。
步骤2、锅中放入冷水，将牛肉倒入锅中。
步骤3、水煮30分钟，撇去浮沫，捞出牛肉。
步骤4、牛肉再清洗一下控去水分，锅中水倒掉擦干倒入油烧至七成热，加入牛肉块小火油煎。
步骤5、牛肉油煎出香味，加入食盐和酱油翻炒入味。
步骤6、将牛肉炒入味以后，加入土豆块翻炒。
步骤7、翻炒几下，加入适量豆瓣酱和半碗水。
步骤8、开始土豆炖牛肉，水烧开以后，开中档火力炖十分钟。
步骤9、待汤汁收干，土豆炖牛肉就熟了，最后撒上一点鸡精调味，撒上蒜叶增添香味即可。
步骤10、吃大块牛肉过瘾。
步骤11、土豆也软烂美味。
步骤12、使用的锅是臻米多功能料理火锅，可以煎炒蒸煮炸烤焖炖烙，还可以铁板烧和做火锅，一锅多用。深烤盘、不粘锅、5S速热、三挡温度调节、容量也比较大，好用实用。
