材料准备:
主料:麻薯预拌粉(蓝黛)200g、鸡蛋+水+牛奶135g
辅料:玉米油35g、盐1-2g、一次性手套一个
制作步骤:
步骤1、烤箱预热175℃,20min盐、鸡蛋、水、牛奶混合均匀(我喜欢用打蛋器打几下)
步骤2、加入麻薯粉,用筷子混合一下
步骤3、加入油,用筷子混合到没有干粉
步骤4、戴上一次性手套,✊握拳,压粉团
步骤5、压到粉团细腻黏在一起,表面光滑,大概10min
步骤6、用挤鱼蛋的方式,把粉团挤成一小个
步骤7、进烤箱175℃,20min
烹饪技巧:
鸡蛋、牛奶、水,总重135g就可,可以不要牛奶或者水