在浑浑噩噩的日子中，迎来了久盼的假期。一个宅女，闲暇时光除了看书晒太阳，最爱的就是倒饬倒饬吃的。生活中除了诗和远方，我想还有一道道的美食。也许它无法登大雅之堂，却有自己独特的味道。这道香菜牛肉包，有肥妈的秘制香油，有宅女的什锦酱料搭配，有筋道的牛腱肉，一改牛肉的滑嫩，希望能给自己的美食旅程多一点点惊喜，让我的生活更加美好。
材料准备：
主料：秘制香油：、玉米油30ml
辅料：葱头几个、香菜头几个、大葱段几段、大料适量、生抽适量、香菜牛肉馅：、牛腱肉500g、土鸡蛋1个、生抽18ml、老抽7ml、蚝油6g、盐8g、细砂糖15g、五香粉2g、胡椒粉2g、鸡粉1g、花椒水135ml、香菜135g、大葱175g、姜末8g、包子皮：、中筋面粉1000克、温牛奶460ml、温水120ml、细砂糖35g、玉米油35ml、低糖酵母10g
制作步骤：
步骤1、香油的材料放入小锅，小火煎至金黄。
步骤2、筛出材料，剩余香油，香喷喷。
步骤3、花椒加入开水，浸泡出味，晾凉备用。
步骤4、牛肉加入除花椒水以外的材料，用搅拌机搅拌均匀。
步骤5、分三次加入花椒水，顺时针搅拌均匀，直至吸收。
步骤6、包子皮的材料除玉米油外混合，厨师机搅拌3分钟，后加入玉米油，搅拌10分钟。
步骤7、面团搅拌好后，静置发酵一个半小时，取出面团揉搓排气。
步骤8、把面团平均分成40g每份。盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤9、闲暇加入香菜碎葱末，淋上香油。
步骤10、搅拌均匀。
步骤11、取一面团，擀成边缘薄中间厚的圆形，放入满满一勺香菜牛肉馅。
步骤12、逐一捏褶收口。
步骤13、包子放入锅里，冷水入锅，先小火煮至水沸。水沸后大火煮15分钟，然后焖5分钟。
步骤14、掀开锅盖，白白胖胖。
步骤15、包子皮软乎乎的，味道好。
步骤16、肥妈一连吃五个，好吃好吃。
