喜欢大阪烧的味道，大阪烧酱、蛋黄酱、木鱼花和大阪烧外皮酥脆焦香形成丰富的味道，卷心菜丝的爽脆清甜、虾仁的Q弹口感更是让大阪烧富有层次感。做上大阪烧和家人一起享受冬日暖阳下的午餐，再好不过了！
材料准备：
主料：山药100g、卷心菜100g
辅料：洋葱20g、虾仁50g、鸡蛋2个、低筋面粉70g、水70g、盐半勺、糖半勺、だし粉1勺、芝麻适量、蛋黄酱适量、大阪烧酱适量、木鱼花适量、醋泡姜粒1勺、五花肉薄片4-5片
制作步骤：
步骤1、准备好食材。
步骤2、卷心菜切细丝。
步骤3、洋葱切成丝。
步骤4、山药磨成泥。
步骤5、低筋面粉中倒入清水。
步骤6、倒入磨好的山药泥。
步骤7、用筷子拌匀面糊。
步骤8、面糊中加入卷心菜丝和洋葱丝。
步骤9、加入虾仁、醋泡姜粒、2个鸡蛋，加入盐、糖和だし粉。
步骤10、拌匀碗中的所有材料。
步骤11、平底锅倒入少许油，抹匀。
步骤12、倒入大阪烧面糊，摊平面糊。
步骤13、在面糊上码好五花肉薄片。
步骤14、盖上锅盖，小火焖煎4分钟。
步骤15、打开锅盖。
步骤16、继续小火煎4分钟左右。
步骤17、再将大阪烧翻个面，抹上大阪烧酱。
步骤18、大阪烧表面均匀挤上蛋黄酱。
步骤19、撒上一些芝麻。
步骤20、最后撒上木鱼花。
步骤21、和家人一起享用美食大阪烧吧！
