风味独特，老少喜欢。
材料准备：
主料：黄油55克、糖分60克
辅料：鸡蛋黄50克、低筋粉160克、黄油15克、白糖40克、麦芽糖20克、小核桃碎60克
制作步骤：
步骤1、将黄油室温融化，并打发。
步骤2、分次加入糖分，打至发白。
步骤3、挨个加入蛋黄，完全打发。
步骤4、将160克过筛低粉逐步加入，用搅拌铲从下往上搅拌均匀。
步骤5、用约6至7克的面团，搓成长条，盘成椭圆形。
步骤6、将15克黄油、40克白糖、20克麦芽糖加在一起，用底火炒至完全融化。
步骤7、加入小核桃碎
步骤8、翻炒均匀
步骤9、趁热取一小撮，挨个加入面圈中。烤箱预热，180度，15分钟，大功告成。
烹饪技巧：
翻炒糖浆要掌握火候，防止炒焦；为了防止糖馅发冷变硬，可在锅底加开水加温。