不用揉面的全麦面包
材料准备：
主料：全麦面粉60克、低筋面粉40克
辅料：高筋面粉200克、蜂蜜40克、酵母3克、水200克、橄榄油15克、盐2克
制作步骤：
步骤1、容器中倒入水、蜂蜜、橄榄油、酵母，搅匀，再加入高筋面粉、低筋面粉、全麦粉、盐；
步骤2、用刮刀拌成团，盖好，静置30分钟；
步骤3、静置时间结束后，用刮刀把四周的面团往中心压，压4下就可以全部压完，再重复压2圈，再盖好静置30分钟后，再用刮刀把四周的面团往中心压，盖好静置30分钟后，再重复用刮刀把面团压一次，盖好，静置30分钟；
步骤4、把面团平均分成4份，每份约145克左右；
步骤5、将面团折叠起来，捏紧收口处；
步骤6、放入乐葵酥塔模具中，或烤盘上，盖好发酵至2倍大；
步骤7、面团表面筛入高筋面粉，用锋利刀片划“十”字；
步骤8、烘烤温度，上火200度，下火180度，中下层，30分钟左右，上色满意后加盖锡纸；
步骤9、出炉后放置晾架上冷凉。
