豉椒炒蚬

一、材料准备

主料：花甲500g、红长椒1只

辅料：大蒜5瓣、豆豉10g、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、淀粉10g、食用油适量、葱适量

二、制作步骤

步骤1、市场里买到的花甲一般都是吐沙很干净的，用水洗下，锅里放水烧开，把花甲倒下去，煮到花甲稍微开一点就关火捞起来，冲洗一下备用。

步骤2、蒜头豆豉辣椒起锅，走孩子不吃辣，所以没放。

步骤3、把豆豉和蒜头爆香放煮开的花甲，翻炒几下。

步骤4、加入葱段

步骤5、用耗油酱油生粉勾个芡，淋在花甲上翻炒几下就可以出锅了。

步骤6、完美