拉丝爆浆芝士控
材料准备：
主料：高筋面粉200克、水120克
辅料：酵母2克、盐2克、蜂蜜10克、橄榄油20克、玉米粒80克、芝士40克、碱水、烘焙碱水25克、水500克
制作步骤：
步骤1、1.所有材料先低速3档打3分钟再5档打6分钟，粗膜即可2.盖保鲜膜室温松弛15分钟3.面团分成六份，滚圆松弛15分钟4.包入玉米粒和芝士，室温发酵20分钟（喜欢松软的可以多发一会）5.泡碱水20秒，捞出擦干，剪十字6.185度18分钟
步骤2、tips：1.这个面团含水量低，先把蜂蜜和水混合，再加酵母混合，变成酵母蜂蜜水再用2.喜欢松软的适当延长二发时间3.泡碱水的时候一定要戴手套，拿出来用略湿润的厨房纸吸干多余碱水
