做个软软糯糯的炒年糕给奶奶吃，感谢奶奶一直以来对我的疼爱！
一、材料准备
主料：年糕120克、白菜300克
辅料：肉丝100克、生抽20毫升、料酒5毫升、食盐少许、蒜瓣4个、小葱2根
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、白菜一片片掰下来洗净切大片备用
步骤3、市售的切片年糕，一片片掰开来备用
步骤4、瘦肉洗净切丝备用
步骤5、蒜瓣去皮切成细末备用，小葱洗净葱白和葱绿分开分别切细备用。
步骤6、肉丝加料酒和少许食盐还有葱白和蒜末搅拌均匀腌制15分钟备用
步骤7、锅里加入适量食用油烧至6成热加入腌制好的肉丝炒散
步骤8、加入一半生抽炒匀
步骤9、加入白菜炒软
步骤10、加入年糕片
步骤11、加入适量清水没过食材即可
步骤12、加入剩下的生抽和食盐大火煮开转小火煮至汤汁变浓稠
步骤13、加入葱花即可出锅。
步骤14、成品！年糕软软糯糯的，白菜又有爽脆的口感。
三、烹饪技巧
肉丝记得腌制再炒制会比较好吃！