家里小朋友，有的吃饭需要考虑能不能咬的烂。哈哈。
一、材料准备
主料：茄子2个、土豆2个
辅料：青椒1个、猪肉适量、葱姜蒜适量、花椒大料生姜粉适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、热锅凉油，放入白肉煸炒金黄，放入红肉翻炒变色。加入葱姜蒜，花椒大料姜粉。再加生抽老抽。翻炒一下。
步骤2、倒入茄子，加盐两勺。翻炒到茄子软烂，可以加一点点白开水，因为茄子会粘锅。
步骤3、放入过水的土豆，切好的青椒。因为之前一起放，土豆容易硬，所以这次做就煮好试一试。青椒不喜欢可以不放。
步骤4、出锅了，拌米饭，可以吃两碗。
