从小因为爷爷爱吃牛腩原因 我也最爱牛肉 更爱牛腩 好吃 不加任何酒噢 靠过血水和姜和醋去腥味
材料准备：
主料：牛腩2KG、洋葱半个
辅料：蒜13瓣、盐适量、生抽适量、冰糖一小块、小葱八根、八角三个、麻椒适量、小茴香适量、姜一大块、醋适量、花生油适量、辣椒一个半、大葱三分之一根、做萝卜牛腩的萝卜一根
制作步骤：
步骤1、准备好材料小葱放三四根葱头一起炒香
步骤2、洗干净牛腩切好备用
步骤3、冷水入锅去血水只放了水其他没放
步骤4、因为今天下午五点左右才买的姑姑讲价啦所以很便宜就买多了四斤满满一大锅
步骤5、所有材料大概分成两半分两次炒先炒香料再加牛腩加盐油醋酱油等（冰糖先不要加）翻炒均匀上色即装到瓦锅中炖
步骤6、装入后加水炖加过面的水噢满满一大锅烧开后转最小火慢慢炖烧开过程要看着火转小火之后不会篷出来就可以自由啦
步骤7、炖一个小时后加入冰糖调味再炖半小时看牛腩软熟程度自己选择什么时候关火我是炖了一个半小时刚刚好
步骤8、准备起锅啦
步骤9、不错吧满屋飘香啊
步骤10、一根萝卜过水然后加水炖一会加入牛腩和牛腩汁另外一个新菜就做好了好吃
