材料准备：
主料：高筋面粉200克、牛奶80g
辅料：全蛋液1个（50g）、白糖25克、油20g、酵母2克、盐2克
制作步骤：
步骤1、准备上述材料酵母糖和盐分开放入面粉中搅拌均匀加入鸡蛋油牛奶注意边搅拌边倒入牛奶
步骤2、揉好面团将面团用保鲜膜封好后放入烤箱设置成发酵模式30—35度50分钟发至2—2.5倍大或者没有烤箱的直接将面团用保鲜膜封好后发酵8个小时（没发好可以延长发酵时间）（烤箱里用保鲜膜封好可以增长面团发酵时的湿度不至于表面发干）
步骤3、发好的面团进行排气松弛10分钟再静置醒发20分钟
步骤4、将面团分成几等分揉成圆团整形放入烤盘每个小团子之间要留些空隙发酵30—45分钟（注意第二次发酵不要再去动面团了）可以在烤箱底部放一盘热水保证烤箱里有足够的温度和湿度（注意水冷却后再替换一盘热水）
步骤5、刷上一层蛋液撒上芝麻
步骤6、放入烤盘预热200度上下层15—20分钟
步骤7、后面5分钟不想颜色过深可以加一层锡纸调低温度
步骤8、表面金黄脆脆的内层软软一股奶香味
烹饪技巧：
注意面团的发酵 不要发得太过度了
烤箱温度注意调节