一、材料准备
主料：面粉400克、葱花少许
辅料：熟鲁花菜籽油少许、味达美臻品耗油2勺、味达美味极鲜酱油2勺、葱伴侣黄豆酱2勺、6月香豆瓣酱2勺、熟白芝麻1把、温水20克
二、制作步骤
步骤1、400克的面粉加温水，在小熊和面机十五分钟和面
步骤2、将和面机里和好的面放到案板上揉15分钟，这样揉的面很劲道
步骤3、面剂子用擀面杖擀平
步骤4、将面剂子擀成长方形的薄皮
步骤5、在薄皮刷一次熟油，撒上葱花和熟白芝麻
步骤6、刷好油的面皮卷成长条
步骤7、长条形卷成圆形饼状
步骤8、再用擀面杖擀平
步骤9、将葱花饼摊平，放入锅中，刷上油，煎至金黄色
步骤10、酱料做法：把2勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美臻品耗油，2勺葱伴侣黄豆酱和2勺6月香豆瓣酱舀在一只碗里，用热鲁花菜籽油浇上搅拌均匀
步骤11、将酱料涂抹在金黄色的葱油饼上，撒点熟白芝麻
步骤12、咬上葱油饼，嘴里满满的酱香味，脆脆的，真的香
三、烹饪技巧
葱油饼不要放盐，酱料有点咸的。下锅煎的时候，少放点油。不能太急反动葱油饼，煎定型再翻身，涂上熟鲁花菜籽油。煎至金黄色，脆脆的就可以出锅，涂上酱料。