一、材料准备
主料：红薯5500克、澄面150克（用面粉也可以，口感会稍微硬一点，糯米粉也可以的。）
辅料：奶粉25克、白糖10克（也可不加）、黑芝麻少许（喜欢吃可多粘点）
二、制作步骤
步骤1、红薯去皮切段上蒸锅蒸熟透，大约25分钟就可以了。出锅趁热用叉子等工具压成泥。然后加入所有材料揉均匀。
步骤2、熟黑芝麻，把黑芝麻倒在盘子里，把红薯泥搓成大小适合的圆球，压扁，裹上黑芝麻。
步骤3、电饼铛上下火，油刷子刷一层油，把做好的红薯饼坯排列进去。上面再轻薄的刷一层油防止粘连。
步骤4、煎至两面金黄即可出锅。之前做过红薯丸子，油炸的，用油比较多，这种方法油比较少，入口奶香，表皮脆，里面软糯，很好吃。
