材料准备:
主料:猪肉馅180克、莲藕40克
辅料:淀粉10克、小葱10克、白萝卜1段、油/鲜菇粉/葱花适量、酱油2勺、素蚝油1勺、淀粉3克
制作步骤:
步骤1、·参考月龄·15个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·猪肉馅180克/莲藕40克淀粉10克/小葱10克/白萝卜1段辅料:油/鲜菇粉/葱花2勺酱油/素蚝油1勺/淀粉3克
步骤2、莲藕、小葱分别切成碎末,加入到肉馅中。*用莲藕和肉馅搭配,营养更高,还能解腻,你们也可以换成胡萝卜、绿叶菜等其他的蔬菜类。
步骤3、肉馅里面继续加入葱花、淀粉、鲜菇粉、油、1勺酱油
步骤4、将所有食材充分搅拌均匀。
步骤5、白萝卜去皮,切成小片。*切的时候要尽量薄一点,焯水后白白净净的,非常好看。没有白萝卜的姐妹也可以直接用莲藕片来替换。
步骤6、将白萝卜片放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。
步骤7、将白萝卜片的两边微微往上卷起,顺时针摆入盘中,做成一个圆形,中心处再摆一个。
步骤8、在萝卜片里面放入适量肉馅。
步骤9、锅中烧水,水沸后放入白萝卜肉馅,开中火计时蒸15分钟左右,熟透取出。下面咱们再来调个芡汁:
步骤10、锅中加入1勺酱油、1勺素蚝油、3克淀粉、80克清水,用筷子搅拌均匀。*这里的调味料,你们记得根据自家宝宝的月龄和口味,适量增减。
步骤11、芡汁倒入锅中,开中小火熬煮至浓稠状态。
步骤12、最后将芡汁淋入盘中即可。
步骤13、肉馅鲜香,白萝卜清新,荤素搭配的口味刚刚好!无论是作为日常家常菜搭配米饭吃,还是年夜饭桌上家人们一起分享,我想,它都是很不错的选择了。