南方蒜苗
材料准备：
主料：猪肉200克、蒜苗4根
辅料：姜1小块、葱1小段、花椒7粒、郫县豆瓣1勺、盐少量、白糖1勺、味精少量
制作步骤：
步骤1、正常用五花肉，儿子只吃瘦肉，就将就儿子了。煮成8分熟，捞出
步骤2、瘦肉切片
步骤3、蒜苗洗净，斜刀切，2-3厘米
步骤4、葱，姜，花椒，都少量，再多也没用，会被蒜苗的味道盖住，郫县豆瓣酱不可少
步骤5、放油，放瘦肉，不断翻炒
步骤6、2-3分钟，放花椒，姜，葱，郫县豆瓣酱
步骤7、不断翻炒
步骤8、先放蒜苗白下锅，翻炒10-20下
步骤9、再放蒜苗叶子，不断翻炒
步骤10、加入盐，白糖，不断翻炒约2分钟
步骤11、加少许味精，出锅
