麻辣鸡肉冬笋辣酱

材料准备：

主料：鸡胸肉3块、豆瓣酱1大勺

辅料：姜少许、四川辣椒面1大勺、八角3个、花椒一小把、花椒粉适量、冬笋500克、黄酒少许

制作步骤：

步骤1、鸡胸肉切丁+少许黄酒+姜片焯水待用

步骤2、冬笋切丁焯水待用

步骤3、起油锅，下八角，姜片，花椒爆香后（别焦了）撩起

步骤4、放入鸡丁辣椒粉一起翻炒均匀

步骤5、加入豆瓣酱，白糖调味

步骤6、加入冬笋丁小火煸炒一会儿

步骤7、加入适量花椒粉炒匀即可，喜欢麻的就多加点。