材料准备:
主料:低筋面粉150g、泡打粉6g
辅料:鸡蛋液 75g、细砂糖40g、南瓜泥150g、奶粉15g、色拉油90g、蔓越莓适量、油酥粒、低筋面粉15g、黄油9g、糖粉9g
制作步骤:
步骤1、碗里倒入鸡蛋、糖,搅拌均匀倒入色拉油,搅拌至乳化状态(状态待确认)
步骤2、倒入南瓜泥,搅拌均匀
步骤3、倒入奶粉,稍微搅拌筛入低筋面粉、泡打粉,搅拌均匀
步骤4、倒入蔓越莓碎,搅拌均匀将面糊装入裱花袋
步骤5、挤入模具中
步骤6、砧板上放上软化的黄油,倒上低筋面粉、糖粉借助刮刀切拌成小粒用手稍微搓均匀
步骤7、在蛋糕糊上撒上一层酥粒
步骤8、再撒适量蔓越莓碎放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤20-25分钟左右