冬天了，开口热乎乎的肉肉
一、材料准备
主料：中联五花肉500克左右、老姜1块
辅料：八角1个、香叶1片、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、醋适量、清水适量、生抽适量
二、制作步骤
步骤1、拿出一块肉肉
步骤2、切大块
步骤3、肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻
步骤4、盛出备用
步骤5、用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好
步骤6、然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量
步骤7、翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。
步骤8、可以直接吃，炖菜也行，完美♥️
