沙姜虾仁

一、材料准备

主料：鲜虾虾仁300g、料酒适量

辅料：沙姜200g、青椒1个、盐适量、油适量、大蒜3瓣

二、制作步骤

步骤1、手剥虾仁，用油盐生姜先腌制1小时

步骤2、热锅，放油，加入虾头

步骤3、煎出虾油后再盛出虾头

步骤4、加入沙姜

步骤5、加入青椒

步骤6、加入虾仁

步骤7、翻炒到变色即可加盐盛出来啦

三、烹饪技巧

虾头炒出虾油是关键喔！