材料准备：
主料：土豆60克、低筋粉50克
辅料：帕玛森芝士粉6克、盐1克、泡打粉2克、鸡蛋1个、牛奶47毫升、腊肠40克、黑胡椒碎适量、葱花少许
制作步骤：
步骤1、用料：土豆60克，低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒碎适量，葱花少许
步骤2、将腊肠切丁，放入锅中，小火煸炒出油脂。
步骤3、加入葱花，
步骤4、翻炒均匀，熄火，晾凉备用。
步骤5、土豆蒸熟，去皮捣泥。
步骤6、鸡蛋加盐，打散。
步骤7、加入牛奶，黑胡椒，搅拌均匀。
步骤8、面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，
步骤9、加入芝士粉，拌匀。
步骤10、加入土豆泥与腊肠丁，
步骤11、拌成均匀面糊，
步骤12、装入马芬模中，八分满。
步骤13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
步骤14、表面金黄，出炉。
步骤15、立即脱模。
烹饪技巧：
腊肠葱花可以随自己喜好任意替换成其他食材。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烤好的马芬趁热吃口感最佳。