这道菜放了蚬子，吃起来很鲜，南瓜土豆炖的软烂，非常适合老人小孩。
材料准备：
主料：土豆两个、南瓜适量
辅料：盐适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量
制作步骤：
步骤1、葱姜蒜辣椒切好备用。
步骤2、南瓜切片，厚点要不容易炖烂糊了。
步骤3、土豆切片过两遍水清洗表面淀粉，土豆片比南瓜片稍微薄点。
步骤4、葱姜蒜辣椒爆锅，放肉炒熟。
步骤5、放土豆翻炒2-3分钟，我这辣鸡爆锅时间长糊了，影响美观了不过不影响口感哈。
步骤6、南瓜片加入翻炒1-2分钟
步骤7、加入没过食材的凉水，喜欢汤多点的多放水哈，将所有调味料全部放入，加盖炖15-20分钟，喜欢略硬的口感时间短点。
步骤8、15-20后放入蚬子，炖到蚬子都开口了，就可以出锅啦。
步骤9、放些葱花香菜，盛出即可。
烹饪技巧：
这道菜没有难度，就是加水炖，炖到土豆和南瓜用铲子轻压即断的情况，放蚬子，也可以放虾或者别的海鲜，这个我老公孩子都很喜欢吃，连汤带菜的，再配上碗大米饭，特别简单好吃。