材料准备：
主料：炒料、洋葱半个
辅料：小葱1把、香菜1把、干辣椒适量、花椒、麻椒适量、大料1粒、香叶4片、小茴香适量、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、草果1个、熟白芝麻适量、生抽2勺、糖1勺、串串、自己喜欢的蔬菜和丸子类
制作步骤：
步骤1、准备自己喜欢吃的食材，串成串。
步骤2、今天选这个
步骤3、锅里倒水烧开，放入串好的串，焯熟捞出晾凉。
步骤4、锅里倒入适量油，油热后下所有干炒料爆香，家里没小葱和香菜了我就没有放。
步骤5、直到洋葱、小葱炒焦，放入郫县豆瓣酱继续炒出红油，放入适量盐、生抽、糖调味儿。
步骤6、加入水放一颗浓汤宝煮开。
步骤7、煮几分钟后把调料捞出，将汤倒入一个大盆，撒上熟白芝麻，喜欢吃辣的可以淋入几勺辣椒油。
步骤8、等汤底晾凉放入煮好的串串，不喜欢吃凉的也可以汤煮好了直接放入串串。
步骤9、看着真过瘾。
步骤10、配啤酒太合适不过了。
步骤11、剩的汤底煮点牛肉片倒进去也很不错，所有串串泡上一夜应该会更入味儿。
