山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，山药排骨汤的功效有许多种，是一种气血双补、补虚养身、营养不良的食谱。
一、材料准备
主料：排骨500g、山药1根
辅料：姜3片、葱1段、大料2个、盐适量、料酒适量、花椒面适量
二、制作步骤
步骤1、排骨先焯一下水，然后在锅里煮，加一点料酒。
步骤2、山药去皮，洗干净，切成滚刀块备用。
步骤3、葱和姜切成末，大料备用。
步骤4、锅里放油，葱、姜、大料爆锅，下入排骨和山药翻炒一下。
步骤5、加入热水末过排骨和山药，开始炖20分钟到30分钟，山药熟了就可以。加点盐，喜欢喝汤的，可以多加水。
步骤6、美味的山药排骨就出锅啦，今天不想喝汤，就多炖了会，收了一下汁。
