一直很怀念大学门口那烤年糕的味道，自从毕业后就再也没有遇到过，好像这里不时兴烤年糕。冰箱的年糕买了很久没有动，今天心血来潮准备自己弄个烤年糕，虽然没有小摊那个味，但也还不错，Q弹有嚼劲，娃吃了好几块。感恩当年的小摊给我留下深刻印象。
一、材料准备
主料：年糕1袋、孜然粉适量
辅料：蜂蜜1勺、植物油适量、盐适量、耗油1勺、酱油1勺、番茄酱1勺
二、制作步骤
步骤1、年糕切段放进盘，倒进酱油，耗油，蜂蜜，番茄酱，孜然粉，盐搅拌均匀，腌10分钟。
步骤2、平铺在硅油纸上，刷点油，再撒上些孜然粉。喜欢辣的再撒点辣椒面，这个有点辣味更好吃。
步骤3、放进烤箱180度上下火7分钟后取出翻面，再刷点油，撒上孜然粉，继续烤6分钟。
步骤4、烤至年糕软透就可以出炉了，摆盘，挤点番茄酱趁热吃。
步骤5、烤软透后立即出锅，不要在烤箱内不然表皮会变硬。趁热吃Q弹有嚼劲，味道也很好哦。放凉表皮可能会变硬不好咬。
