一、材料准备
主料：虾18只、白贝150克
辅料：瑶柱1把、米1碗、清水7碗、盐1匙、葱1根、香菜2株、香芹1根、油1匙、生粉1匙
二、制作步骤
步骤1、虾去掉虾壳和虾头后，倒入一点盐、油、生粉和白兰地腌制1个小时。
步骤2、锅里倒入油，把虾头清洗干净沥干水分后倒入进行煸炒。
步骤3、炒出香味后捞出备用。
步骤4、1把瑶柱略为冲洗后用水浸泡1个小时。
步骤5、2人份的粥我准备1碗米。
步骤6、瑶柱浸泡好之后略为撕开备用。
步骤7、米洗净后加入7碗水（也可以放入6碗水，看个人喜好）放入浸泡好的瑶柱和煸炒好的虾头，用高压锅焖煮，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
步骤8、粥煮好后把虾头捞出扔弃。
步骤9、白贝洗净后加一点盐吐沙干净备用。
步骤10、香菜、香芹和葱花切碎备用。
步骤11、倒入白贝煮至开口后，再倒入虾煮2分钟，最后撒上葱花、香芹碎和香菜调味即可享用啦～
步骤12、真真真鲜的掉眉毛，Nice
