万能柠檬酱，入口即化，清新爽口

柠檬酱是把一个柠檬物尽其用，不管是汁还是皮屑，都发挥的刚刚好，酸甜可口，单吃也特别开胃

一、材料准备

主料：黄油40g、糖40g

辅料：柠檬汁40g、鸡蛋1个、柠檬皮屑1个

二、制作步骤

步骤1、鸡蛋，糖，柠檬汁放入平底锅

步骤2、加热搅拌至粘稠

步骤3、加入黄油，搅拌融化

步骤4、搅拌均匀，过筛

步骤5、加入柠檬皮屑，搅拌均匀

步骤6、保鲜膜贴面保存，冰箱冷藏凝固备用

三、烹饪技巧

柠檬酱要隔水加热，一定要搅拌，要不然就成蛋花了