不曾想寒冷的冬天里，菜园周围却长满了鲜嫩的荠菜，怎能错过这冬日里的美味呢！
材料准备：
主料：荠菜适量、鸡蛋适量
辅料：粉条1把、生抽适量、食盐适量、色拉油、面粉300克、开水80克、冷水80克
制作步骤：
步骤1、把普通面粉分次两份，其中一份的面粉中分次倒入开水搅拌成絮状，另一半面粉中倒入清水搅拌成絮状，下手将两种面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半小时。
步骤2、饧面的过程中来制作馅料，我喜欢荠菜鸡蛋粉条的馅料，也可以根据自己的喜好调制喜欢的馅料，馅料在这里就不多说了。
步骤3、饧好的面分割成小剂子，把剂子擀成大小均匀的圆形薄片，填入适量的馅料，收口一定要收紧
步骤4、全部包好
步骤5、油温七层热左右下入角子
步骤6、炸制两面金黄就可以控油捞出了
