还记得小时候最爱吃的红枣蛋糕吗！那个时候走亲戚，都会买上点红枣蛋糕，那个时候吃的红枣蛋糕的鲜甜至今仍念念不忘。接下来制作的就是满满回忆的红枣蛋糕。
材料准备：
主料：鸡蛋3个、去核红枣90克
辅料：白砂糖40克、低筋面粉75克、食用油30克、清水适量
制作步骤：
步骤1、去皮红枣放入破壁机中，加适量清水，搅打至粘稠的枣泥糊，不能太稀哦
步骤2、3个鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，用电动打蛋器打发，至有明显纹路，且不易消失
步骤3、筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤4、倒入搅拌好的枣泥，翻拌均匀
步骤5、倒入食用油，翻拌均匀
步骤6、翻拌好的面糊倒入纸杯，8分满
步骤7、每个纸杯蛋糕上撒少许白芝麻
步骤8、放入预热好的烤箱170℃25分
烹饪技巧：
这里其实应该用红糖的家里没有了，用白糖代替，用红糖的时候记得先打成粉末状再加入。