材料准备：
主料：新鲜荠菜400克、鲜木耳150克
辅料：猪肉丝150克、鸡蛋1个、小馄饨皮300克、大馄饨皮600克、鲜酱油2汤匙、料酒25毫升、蚝油2汤匙、盐适量、芝麻油3汤匙、虾皮1把
制作步骤：
步骤1、新鲜荠菜焯水，挤干切碎，木耳洗净切碎，备用肉丝剁成肉末
步骤2、找个大点的容器，我用的锅，肉糜加入料酒搅拌开，再加入生抽，耗油，芝麻油搅拌均匀备用
步骤3、把所有备用的菜搅拌均匀，加入虾皮，适量的盐，继续搅拌
步骤4、盛出
步骤5、拿出馄饨皮，包馄饨（第一次包大馄饨，包的有点乱）
步骤6、再捏点小馄饨
步骤7、锅中烧开水，放入大馄饨，煮2-3分钟，加冷水，如此循环2次，馅中生肉较多的3次差不多就熟了
步骤8、吃到一半来给你们上个图大馄饨
步骤9、小馄饨
烹饪技巧：
如果可以吃肥肉的来点肥肉，我是不爱吃肥肉，这馄饨吃起来有点干，没什么油水