鲜美清淡的一道羹汤。
材料准备：
主料：内酯豆腐半盒、淀粉3茶勺
辅料：浓汤宝1块、什锦蔬菜适量、白胡椒粉半茶勺
制作步骤：
步骤1、选用最嫩的内脂豆腐。
步骤2、豆腐切丝泡水。
步骤3、什锦蔬菜全部切成丝。我用了胡萝卜、上海青菜叶、彩椒、西生菜。
步骤4、一个浓汤宝加入适量开水化开。也可以用一勺浓缩鸡汤或者罐装清鸡汤。
步骤5、水开后先下不容易熟的蔬菜。胡萝卜
步骤6、略煮以后再放彩椒丝
步骤7、烧开以后勾芡。略稠，搅拌一下蔬菜可以悬浮在汤里面刚刚好。
步骤8、豆腐丝沥干水加到汤里面。
步骤9、慢慢晃动锅，使豆腐丝散开。不能搅拌，豆腐丝会断掉。
步骤10、差不多都散开以后再次烧开
步骤11、最后加绿叶菜丝。
步骤12、慢慢晃开以后撒胡椒粉，调味即可。
步骤13、你学会了吗？
烹饪技巧：
如何美化摆盘：
装好盘可以用筷子挑一些不一样颜色的蔬菜放在盘子中间，然后用一个大汤勺的背面在表面画圈。