家常炒土豆丝

材料准备：

主料：土豆2个、干辣椒2个

辅料：葱适量、香醋1勺、生抽1勺、食用油适量、蒜苗适量

制作步骤：

步骤1、准备食材，土豆切丝浸泡5分钟捞出，葱切末，辣椒切碎

步骤2、锅热放葱末、辣椒，爆出香味

步骤3、倒入土豆丝、醋，快速翻炒均匀

步骤4、放入生抽，盐，再次大火翻炒约20秒，最后可以撒少许蒜苗增色

步骤5、出锅装盘

步骤6、又脆又香，超级下饭

烹饪技巧：

土豆切丝后浸泡掉淀粉，炒出来更脆