说到感恩节美食,除了火鸡,那就是各种各样甜品派!感恩节的夜晚也少不了一块芳香甜美的派,感恩节美食我做了香甜苹果派,,外皮酥脆,里面的馅儿不太甜也不太酸,烤好的苹果派,吃起来香甜软糯,用蛋挞做的懒人苹果派,不需和面,简单易学,敲美味!
一、材料准备
主料:蛋挞5+3、苹果一个半
辅料:糖30克、黄油10克、淀粉15克、蛋黄1个(上色用)
二、制作步骤
步骤1、感恩节必备美食,苹果派
步骤2、苹果洗净去皮,切成小丁
步骤3、放入无油无水锅中
步骤4、放入白砂糖,小火慢慢炒
步骤5、炒至苹果水份蒸发,加入黄油,翻炒至黄油融化
步骤6、提前备好水淀粉,适量水和淀粉混合均匀就是水淀粉将淀粉水倒入锅中
步骤7、炒制苹果馅变得粘稠即可盛出,晾凉
步骤8、将三个回温变软的蛋挞皮去掉锡纸,切成长条,
步骤9、将苹果馅放入蛋挞内,外圈刷层蛋黄液
步骤10、将切好的长条编成网格铺在蛋挞上,多余的部分可以去掉,可以做五个全部做好后,表面依次刷层蛋黄液,放入预热好的烤箱,180℃烤制25分钟左右烤制蛋挞皮膨胀上色即可
步骤11、果香怡人,清甜不腻,感恩节少不了的美食,苹果派~
三、烹饪技巧
烤箱温度依自家烤箱脾气调整~