青椒肉片

一、材料准备

主料：牛肉片150克、青椒4-5个

辅料：鸡蛋1个、酱油3勺、花生油少许、盐少许

二、制作步骤

步骤1、1.提前腌制牛肉片，碗中加入一个鸡蛋，盐和少许酱油腌制15分钟；

步骤2、2.洗净青椒，去籽，切片；

步骤3、3.锅中油热后，倒入腌制好的牛肉片；

步骤4、4.翻炒至半断生的状态后，加入青椒；

步骤5、5.翻炒均匀，加入少许酱油和盐继续翻炒入味；

步骤6、6.出锅前稍微焖3-5秒，出锅；

步骤7、7.上菜开动！