冬天来啦！要多补充维生素哦。百香果含有丰富的维生素，熬点百香果蜜存起来，想喝的时候温水冲一下就好啦！
一、材料准备
主料：百香果5斤、冰糖500克
辅料：蜂蜜适量
二、制作步骤
步骤1、先把晚点拿来存放的玻璃罐子洗干净放一边控干水。（家里有烤箱的可以烤干）
步骤2、准备一个不粘锅，锅里不能有水。接下来开百香果到入锅内，全部开好后用小火慢慢熬，有点冒热气后放冰糖（甜度可以自己中间尝一下）一边熬一边慢慢搅拌防止部分粘锅。熬的过程中一开始是黄色的会有一些浮沫（浮沫熬到后面就没有了）慢慢的会颜色越来越深，质地越来越粘稠。熬至铲子拿出来果蜜挂在上面就差不多啦！
步骤3、关火后放至温温的加入蜂蜜搅拌均匀（蜂蜜是天然防腐剂，高温会破坏蜂蜜营养所以最后放，如果前面冰糖放的多可以少加点蜂蜜），最后装瓶倒置存放（打开喝之前要倒置存放哦）。
三、烹饪技巧
现在是冬天，如果常温保存大概可以放一周，放冰箱可以储存一个月。我这个罐子是280ml
一个，5斤百香果正好装了三份。还有大家在熬制本身就比较酸的东西可以不用另外放柠檬在里面啦！